Variedades de Quesos
Existen diferentes tipos de leche que se utilizan en la elaboración de queso, incluyendo la leche de vaca, de cabra, de oveja, de búfala, entre otras.
Cada tipo de leche produce quesos con características y sabores únicos. A continuación, se presentan algunas de las variedades de queso según el tipo de leche:
- Queso de vaca: El queso Cheddar, el queso Gouda, el queso Parmesano y el queso Brie son algunos de los quesos más populares elaborados con leche de vaca.
- Queso de cabra: El queso Chèvre, el queso Bucheron y el queso Valencay son algunos de los quesos más populares elaborados con leche de cabra.
- Queso de oveja: El queso Manchego, el queso Pecorino y el queso Roquefort son algunos de los quesos más populares elaborados con leche de oveja.
- Queso de búfala: El queso Mozzarella di Bufala es uno de los quesos más populares elaborados con leche de búfala.
- Queso de mezcla: Muchos quesos son elaborados con una mezcla de leches, como el queso Feta, que puede estar hecho de leche de oveja, cabra y vaca.
Cada tipo de leche puede producir una variedad de quesos, desde quesos frescos y suaves hasta quesos duros y picantes. La elección del tipo de leche dependerá del sabor y textura que se desee lograr en el queso.
